دمنوش های مناسب فصل بهار

       دمنوش های مناسب فصل بهار یونس حیدری محقق و پژوهشگر طب سنتی در گفت‌وگو با خبرنگار حوزه بهداشت و درمان گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان؛ در خصوص طبع فصل بهار بیان کرد: در طب سنتی فصل بهار دارای مزاج گرم و تر است به همین دلیل اغلب افراد در این فصل دچار احساس کسالت، سستی و افزایش غلظت خون می‌شوند. وی اظهار داشت: یکی از شربت‌های مفید در این فصل، شربت سکنجبین (سرکه انگبین) است که افراد برای تهیه آن باید یک قاشق چای خوری سرکه خانگی را به همراه سه قاشق چایخوری عسل طبیعی و یک قاشق چایخوری عرق نعناع با هم ترکیب کنند. حیدری ادامه داد: مصرف شربت سکنجبین همراه با کاهو سبب تقویت کبد، کاهش حرارت بدن و رقیق شدن خون می‌شود و استفاده از این شربت برای اشخاصی که دچار کبد چرب نیز هستند، بسیار مناسب است. این محقق و پژوهشگر طب سنتی عنوان کرد: دمنو‌ش اسطخودو‌س هندی ( لاوندر‌) به همراه به لیمو، گل محمدی و بهار نارنج خوش عطر و نشاط آور بوده و همچنین رفع کننده بوی بد عرق بدن نیز است. حیدری توصیه کرد: از شربت‌های خانگی که نقش موثری در رفع غلظت خون، یبوست، کاهش حرارت بدن و افزایش شادی دارد می‌توان به شربت تشکیل شده از مخلوط بارهنگ به همراه اسفرزه، زرشک سیاه، تخمه شر‌بتی، لیمو ترش و عسل اشاره کرد که افراد برای تهیه این شربت باید ترکیبات ذکر شده را به مدت چند ساعت (از شب تا صبح) در یک پارچ آب غیر فلزی خیس کنند و روزانه یک استکان از این شربت را بنوشند. وی افزود: بیشترین عرقی که در فصل بهار از زمان قدیم تاکنون مصرف می‌شود عرق بید‌مشک است، گیاه بید‌مشک طبعی معتدل رو به سردی دارد. همچنین این گیاه تقویت کننده اعصاب است و سبب تعدیل حرارت بدن می شود. وی عنوان کرد: افراد می‌توانند یک سوم استکان عرق بید‌مشک را شبها قبل از خواب میل کنند. مصرف عرق بید‌مشک در پیشگیری از غلظت خون، سستی، کسالت، کم تحرکی موثر است. همچنین این عرق خاصیت آرامش بخشی دارد و مصرف آن برای افرادی که دچار مشکل خواب هستند توصیه می‌شود. این محقق و پژوهشگر طب سنتی یادآور شد: افراد باید در فصل بهار سبک‌ترین رژیم غذایی را داشته باشند و از استفاده از غذاهای شور، انواع سس‌ها، غذاهای چرب مانند کله‌پاچه، مواد غذایی حاوی کلسترول بالا مانند جگر و ته‌دیگ اجتناب کنند. وی اضافه کرد: مصرف ماست محلی به همراه تخم کتان آسیاب شده و آویشن در کنار وعده ناهار بسیار مناسب است و کمک بسزایی به تناسب اندام می‌کند. ضمن اینکه این ترکیب سبب کاهش حرارت بدن، تقویت معده و رفع مشکل یبوست نیز می‌شود. حیدری اظهار داشت: فصل بهار بهترین فصل برای پاکسازی بدن و سموم به شمار می‌آید که یکی از گیاهان مفید در این زمینه گیاهی به نام خار مریم است. افراد باید این گیاه را به مدت ۱۰ دقیقه دم کنند و روزانه ۲ استکان (صبح و ظهر) از این دمکرده‌ میل کنند. وی بیان کرد: امروزه قرص این گیاه به نام لیورگل‌ ۷۰ یا ۱۴۰ نیز در بازار موجود است که نقش موثری در کنترل علائم مبتلایان به کبد چرب دارد و برای پاکسازی کبد و کیسه صفرا مناسب است. وی تاکید کرد: از دیگر دمنوش‌های مناسب برای فصل بهار می‌توان به دمنو‌ش میوه فلوس اشاره کرد ولی توصیه می‌شود افرادی که دارای مزاجی سرد هستند میوه فلوس را در آب جوش حل کنند و آن را به همراه یک قاشق چایخوری عسل میل کنند، اشخاص می توانند روزانه دو استکان از این دمنو‌ش به منظور پاکسازی روده و معده استفاده کنند. این محقق و پژوهشگر طب سنتی افزود: از دیگر شربت‌های مفید فصل بهار، شربت گلاب به همراه زعفران و لیمو ترش است که نشاط آور بوده و سبب کنترل قند خون و تقویت معده نیز می‌شود. همچنین شربت اوره نیز در پاکسازی کبد و بدن نقش موثری دارد و سبب کاهش حرارت بدن نیز می‌شود. حیدری توصیه کرد: عرق کاسنی یکی از عرقی‌جات مناسب فصل بهار است که تقویت‌کننده کبد و ضد خارش بدن محسوب می‌شود. عرق شاه‌تره نیز با وجود اینکه طبع گرمی دارد سبب تعدیل حرارت بدن می‌شود. وی عنوان کرد: عرق بید یا برگ چنار نیز کاهنده حرارت بدن و تقویت کننده کبد است و استفاده از آن برای اشخاصی که دچار غلظت خون هستند، توصیه می‌شود. اشخاصی که دچار لاغری هستند نیز در فصل بهار باید عرق یونجه مصرف کنند. این عرق نشاط‌آور و چاق کننده بوده و سبب خونساز‌ی می‌شود. وی گفت: دمنو‌ش سنبل‌الطیب به همراه لیمو امانی و بهار نارنج نیز خاصیت آرامش بخشی دارد و مصرف آن در فصل بهار شبها قبل از خواب بسیار موثر است. افراد باید توجه داشته باشند که در فصل بهار مصرف قند و شکر را به حداقل برسانند و شکر قهوه‌ای یا سرخ را جایگزین قند و شکر کنند. وی با بیان اینکه شکر قهوه‌ای ارگانیک بوده و فاقد مواد نگهدارنده و مضر برای بدن است، یادآور شد: اشخاصی که دچار دیابت یا اضافه وزن هستند، نیز می توانند برای شیرین کردن د‌منوش خود برگ گیاه استو‌یا را به دمنو‌ش بیافز‌ایند که قند آن ۲۰۰ برابر قند معمولی شیرین‌تر است و در عین شیرین بودن سبب کاهش قند و فشار خون می‌شود و لاغر‌کننده است. افراد باید توجه داشته باشند که دمنوش‌ها را حداکثر سه تا چهار ساعت پس از دم کردن مصرف کنند.

دمنوش های مناسب فصل بهار

ماهی قرمز بخریم یا نخریم

       ماهی قرمز بخریم یا نخریم امراله قاجاری سرپرست دفتر بهداشت و بیماری های آبزیان سازمان دامپزشکی در گفت و گو با خبرنگار حوزه بهداشت و درمان گروه علمی پزشکی باشگاه خبرنگاران جوان؛ گفت:سازمان دامپزشکی کنترل کافی برمراکز عرضه ماهی های قرمز را برعهده داشته است و این سازمان در این ایام بیش از پیش کنترل و توجه کافی به مراکز توزیع ماهی های زینتی را دارد. وی با اشاره به اینکه افراد باید نکات بهداشتی در نگهداری ماهی را رعایت کنند،افزود: هیچ ممنوعیتی برای خرید ماهی شب عید وجود ندارد زیرا از آنجاییکه عمر ماهی های قرمز بسیار کوتاه است انتقال بیماری نیز به مراتب کمتر می‌باشد. سرپرست دفتر بهداشت و بیماری های آبزیان سازمان دامپزشکی افزود:باید حتی الامکان از دست زدن مستقیم به اینگونه ماهیان زینتی خوداری کرد. وی تاکید کرد: طبق بررسی های صورت گرفته هیچگونه بیماری ویروسی کوئی هرپس و بیماری باکتریایی در میان آبزیان مشاهده نشده است‌. سرپرست دفتر بهداشت و بیماری آبزیان سازمان دامپزشکی گفت: تاکنون نمونه برداری ها از چندین مرکز تولید و تکثیر این نوع مدل آبزیان زینتی در مراکز کوچک روستایی  صورت گرفته است.  قاجاری ادامه داد: مردم باید ماهی سفره هفت سین را از مراکز معتبر که تحت نظر سازمان دامپزشکی و میادین شهرداری ها هستند، خریداری و از دستفروشان این گونه ماهی را نخرند. وی اضافه کرد: باید برای تعویض اینگونه ماهی ها از دستکش استفاده نموده و پس از برخورد با دست با آب و صابون کامل شستشو دهید. قاجاری یادآورشد: شهروندان پس از ایام تعطیلات ماهی های زینتی را در استخر پارک ها و منابع آبی آزاد رها کنند. 

تاثیر نوشیدن شیر در پیشگیری از سرطان روده

       تاثیر نوشیدن شیر در پیشگیری از سرطان روده

شیر خواص بسیاری دارد ولی این خاصیت آن را شاید کمتر کسی بداند.

تحقیقات انجام شده در نیوزلند نشان داد که مصرف روزانه و مداوم شیر خطر ابتلا به سرطان روده بزرگ را به میزان قابل ملاحظه ای کاهش می دهد.

 

محققان در مطالعات اخیر دریافتند کودکانی که هر روز مقادیر مشخصی شیر می‌نوشند در بزرگسالی ۴۰ درصد کمتر از سایرین در معرض خطر ابتلا به سرطان روده هستند.

 

این یافته ها نشان داد حتی نوشیدن نصف لیوان شیر در روز تاثیر محافظت کننده و پیشگیرانه قدرتمندی در برابر این سرطان دارد.

محققان معتقدند مکانیسم این اثر احتمالا مربوط به عملکرد کلسیم است. کلسیم قادر است سلول های سرطانی را نابود ‌سازد و سیستم ایمنی را برای مقابله با این سرطان تحریک کند. البته این اثر مستلزم مصرف روزانه و مداوم شیر می باشد.

 

نتایج این مطالعه در نشریه اپیدمیولوژی آمریکا منتشر شده است.

تاثیر نوشیدن شیر در پیشگیری از سرطان روده

ایده های مناسب برای سلامت ذهن

       ایده های مناسب برای سلامت ذهن

وقتی بحث مراقبت از خود به میان می آید اکثر ما بیشتر روی سلامت جسم تمرکز می کنیم تا سلامت ذهن. بنابراین یکی از تصمیم هایی که می توانید برای سال جدید بگیرید علاوه بر سلامت جسم مراقبت از ذهن است. روانشناسی به نام لیندا پاپادوپولوس توصیه های روزانه اش را برای ارجحیت قرار دادن سلامت ذهن با ما به اشتراک گذاشته است.

خودتان را بررسی کنید

خیلی از ما بدون این که از حس سلامت مان آگاه باشیم به زندگی ادامه می دهیم. گاهی اوقات خوب است بدانیم از نظر احساسی چه حسی داریم. پس به گفته دکتر لیندا پاپادوپولوس باید خودمان را بررسی کنیم.

 

بیشتر ما به زندگی اجازه می دهیم جریان داشته باشد در حالی که استرس و اظطراب زیادی روی مافشار می آورد از سلامت ذهنی ضعیفی برخوردار هستیم. بنابراین دچار مشکلاتی جسمی می شوید که این گونه آن ها را به زبان می آورید: درست غذا نمی خورم… خوب استراحت نمی کنم… یا پوستم رو به قدری خاروندم که جوش زده… باید از نظر ذهنی خودتان را بررسی کنید. یعنی از خودتان بپرسید تا به حال چند بار پیش آمده که آرام بنشینید و نفس عمیقی بکشید، یا لحظاتی شاد را با دوستان تان گذرانده باشید. کلید اصلی سلامت ذهن این است که خودتان را بررسی و مراقبت کنید.

 

مطمئن باشید که کارهای اساسی و اولیه را انجام می دهید

چیزهایی که در کتاب هایی خود یاری خوانده اید را تمرین می کنید و مانتراها و جملات تاکیدی را مدام به ذهن می سپارید. اما به کلی اصول درست خوابیدن، درست خوردن و برخوردار بودن از حمایت اجتماعی را فراموش می کنید. نیازهای اولیه بسیار مهم هستند. به عنوان مثال همیشه تصور می کنیم افسردگی باعث شده است کمتر بخوابیم اما در واقع این خواب کم است که باعث افسردگی می شود. می دانیم که تمرین چقدر می تواند برایمان مفید باشد. ورزش یک ضد افسردگی قوی است. خیلی راحت می توانیم وعده ناهار را به جای میز کار بیرون سرو کنیم.

برای چیزهایی که حس خوبی به شما می دهند وقت بگذارید

این فقط یک جمله کلیشه ای نیست بلکه واقعا می توانید با وقت گذاشتن برای چیزهایی که حس خوبی می دهند از فواید زیادی بهره مند شوید. سلامت ذهن بزرگ ترین پیشگوی شادی فردی است و می توان آن را با روابط عاشقانه، دوستانه و روابط خانوادگی به دست آورد نه با پول. پس چرا برای این چیزها وقت نگذاریم؟

 

درست است که مشغله زیادی در زندگی داریم اما باید یک دفترچه برنامه روزانه هم داشته باشیم. حتی شده چند ماه یکبار برای این کارها وقت بگذارید: با دوستان خود برای تماشای فیلم مورد علاقه تان به سینما بروید یا یک رستوران جدید را امتحان کنید. این کارها در ایجاد حس شادی در ما بسیار موثر هستند. تمام این ها را در دفترچه خود بنویسید و به آن ها به اندازه قرار کاری اهمیت بدهید.

 

شکرگزار باشید

اگر ذهنمان را طوری تربیت کنیم که همیشه به دنبال دلیلی برای شکرگزاری در زندگی مان باشیم این کار در شادی ما تاثیر زیادی دارد.

 

ما در عصر شبکه های اجتماعی زندگی می کنیم. در دنیایی که هر کسی زندگی خوب خودش را دارد اما شاید متوجه آن نباشد. بین یک انسان مودب و انسان بی ادب همیشه مورد دوم بیشتر در ذهن ها می ماند. به عنوان مثال زمانی که به اتوبوس نمی رسیم همه چیز را گردن بدشانسی می اندازیم اما وقتی به موقع به اتوبوس می رسیم یادمان می رود که بابت آن شکرگزار باشیم. همیشه به دنبال دلیلی برای شکرگزاری در زندگی باشید. هر چه ذهن تان را بیشتر در این کار پرورش دهید بیشتر با آن کار خو می گیرید و در نتیجه شادتر می شوید.

ایده های مناسب برای سلامت ذهن

آموزش سفره هفت سین

       آموزش سفره هفت سین

تزئین ظروف سفره هفت سین راه های مختلفی دارد.که یکی از ساده ترین راه ها، استفاده از رنگ ویترای برای نقاشی بر روی ظروف است؛ ۶ عدد ظرف پایه دارشیشه ای را خوب بشویید و خوب خشک کنید. با استفاده از تیوپ های رنگ ویترای طرح مورد نظرتان را روی ظرف های پایه دار بکشید و به دلخواه رنگ آمیزی کنید.

ظرف را ۲۴ ساعت کنار بگذارید تا رنگ ویترای کاملاً خشک شود. برای تثبیت رنگ می توانید طبق دستور روی جعبه رنگ ویترای ظرفی را که نقاشی کرده اید در فر حرارت بدهید.

اگر دوست داشتید می توانید طرح های مشبکی را با رنگ ویترای بکشید و جاهای خالی را با چسب بپوشانید و در اکلیل های رنگی بغلتانید تا طرح زیبایی روی ظرف ها ایجاد بشود. می توانید وسایل هفت سین را داخل این ظرف های زیبا بریزید.

 

 

تزیین تخم مرغ هفت سین

ابتدا سوراخ ریزی در هر دو سر تخم مرغ ایجاد کنید. از یک سر تخم مرغ فوت کنید تا مواد داخل آن خارج شود و آن را خوب بشویید. حالامی توانید با مقداری رنگ یا مداد شمعی روی تخم مرغ ها هر طور که دوست دارید نقاشی کنید.

روش دیگر این که از تخم مرغ به عنوان ظرف سبزه استفاده کنید. کمی از سر تخم مرغ جدا کنید و با تکه هایی از پنبه مرطوب داخلش را پر کنید، بعد از سبزه عید که کمی سبز شده داخل آن بگذارید و هر روز کمی آب روی آن بپاشید تا موقع سال تحویل سبزه ها رشد می کند.

تزئین تنگ ماهی

بهترین و مناسب ترین رنگ برای شیشه ، رنگ ویترای است. چند رنگ قابل حل شدن در آب را در پالت بریزید و انگشت خود را در رنگ فرو کرده و روی سطح تنگ لکه هایی با فاصله های مختلف ایجاد کنید. این لکه ها به جای پولک های ماهی هستند.

برای تکمیل آن کافی است با استفاده از قلم موی باریک و رنگی تیره برای هر یک از ماهی ها چشم و دهان و باله نقاشی کنید.

روش دیگر این که می توانید با استفاده از خمیر کاغذ ، روی تنگ ماهی و در قسمت پائین آن، برگ های شبیه برگ های ته آب طراحی کنید و آنها را به رنگ سبز درآورید.

روش دیگر استفاده از گوش ماهی هایی است که با رنگ های آکریلیک طلایی و نقره ای آنها را رنگ کرده اید.

این گوش ماهی ها را دورتادور تنگ ماهی در دو تا سه ردیف بچسبانید تا تنگ ماهی شما جلوه زیبایی داشته باشد.

آموزش سفره هفت سین